lördag 17 augusti 2013

Middagstips vegan - grön ärtsoppa från torkade ärtor

...kan väl aldrig vara fel? :)

Glöm ej lägga ärtorna i blöt en dag i förväg. Om du sparar några ärtor kan du få goda groddar dessutom.

Koka de andra med ekologisk gul lök och buljongtärningar. Krydda med vitpeppar om du gillar det.

Tänk på att vissa grönsaksbuljongtärningar inte är helt veganska. De kan innehålla spår av ägg och mjölk.

För att vara på den säkra sidan kan man koka sin egen buljong, vilket känns mycket bra att göra.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar