Vegansk dillpasta a la Mona

Nu har jag nästan glömt bort hur jag tillverkade den här maträtten. Färgen säger mig att den innehåller gurkmeja (som nästan alla mina maträtter gör).

Penne Rigate av fullkorn.
Dill från frysen.
Lite bladspenat.
Salladslök.
Feferoni (inlagd från burk).
Sojamjölk (den osötade varianten)
Vegansk cheddarost.
Ostsåspulver från Veganlife.se

En smak som jag varmt kan rekommendera.

Falafel av falafelmix

Den mixen passade inte mig så bra eftersom jag inte ville fritera i olja. Och därför blev de ganska brända :).

Pastaskruvar Tricolor och vitkålssallad gick dock att äta sig mätt på.

Smaken på Falafelmixen var emellertid mycket bättre än de färdiga som man kan hitta i kyldisken.

Bränd Falafel - rekommenderas ej.

En dag när himlen var grå och grå och träden svarta.

Mums för vegan

Av genomgående vegetabiliska produkter tillverkade jag denna aptitliga maträtt.

Veggie sojasteaks, gul lök, hot chili vitlök, Oatly havregrädde, grönskaksbuljong kryddor ur Monas kryddhylla, varav gurkmeja innehar en framträdande roll.

Gurkmeja sägs vara en explosion av antioxidanter.

Ja ibland så går det inte riktigt förklara hur maträtterna kommer till i det Dahlgrenska köket.

Brysselkål hör till kålsorter som skyddar mot cancer. Så även om de inte är de godaste små kålhuvuden så kanske man ändå ska ta sig ett då och då?

Tycker egentligen inte man ska äta konserver (metall) p.g.a. metallavlagringar från konservburkar.

Det viktiga är dock att man trivs och att man ibland kan vara både lat, bekväm och lite stressad.

Och salladslöken hänger med som synes!

Kan inte heller rekommendera det vita riset. Jag gör bara av ren snålhet av med sådant jag samlat på mig i mitt skafferi under brådare dagar.

I framtiden ska maten få ta tid.