Efterrätt med blåbär och Soygurt (vegan)

Häll upp ett paket frysta blåbär i en skål och servera med till exempel Soygurt. Helt suveränt för  den som gillar blåbär och vanilj. Kan så klart varieras i det oändliga. Men det här är en av mina favoriter.

Vanilj tycker jag blir bäst.

Bild snodd från Ica, tänkte om de inte hade något emot att få lite gratisreklam :)

Image courtesy of Michelle Meiklejohn at FreeDigitalPhotos.net

Jul och långkål

Nu när det närmar sig jul finns det gott om färsk grönkål i butikerna. Många vill ha långkål på julbordet. Andra föredrar att använda den som dekoration.

För en vegan är grönkål en viktig källa till järn.

Så om du gillar - koka långkål, gärna i storgrytan.

Grädden ersätter du med en blandning av vatten och förslagsvis Oatly havregrädde eller Carlsbergs dito.

Långkålen är perfekt som en av rätterna på det veganska julbordet.